Уютный вечерСупы

Крем-суп из цветной капусты и картофеля с рисовой мукой

Name: Крем-суп из цветной капусты и картофеля с рисовой мукой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 800 мл; Мука рисовая — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
836 ккал

836ккал

32белки, г

35жиры, г

106углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон800 мл
Мука рисовая50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г картофеля, нарезанного кубиками, перемешайте.
Шаг 4
Влейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 50 г рисовой муки, тщательно перемешайте и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.