Уютный вечерСупы

Крем-суп из черной смородины с картофельным пюре

Name: Крем-суп из черной смородины с картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Картофель — 300 г; Черная смородина — 200 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
727 ккал

727ккал

12белки, г

42жиры, г

72углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Черная смородина200 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г картофеля на кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл молока, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Крем-суп из черной смородины с картофельным пюре

Шаг 1
Нарежьте 50 г репчатого лука и обжарьте его на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 200 г черной смородины и 1 зубчик чеснока, готовьте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 500 мл воды и доведите до кипения, затем варите 10 минут.
Шаг 4
Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячий крем-суп, добавив сверху Картофельное пюре.