Быстро и простоСупы

Крем-суп из брюссельской капусты с лимоном

Name: Крем-суп из брюссельской капусты с лимоном
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брюссельская капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Лимон — 1 шт.; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 800 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
825 ккал

825ккал

42белки, г

40жиры, г

88углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брюссельская капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Лимон1 шт.
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г брюссельской капусты и 200 г нарезанного картофеля, обжарьте 5 минут.
Шаг 4
Залейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и пюрируйте суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте сок из 1 лимона, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив дольками лимона.