Уютный вечерГорячие блюда

Крем-суп из брокколи с ветчиной

Name: Крем-суп из брокколи с ветчиной
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Ветчина — 150 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
967 ккал

967ккал

38белки, г

63жиры, г

66углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Ветчина150 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и 300 г брокколи, залейте водой и варите до мягкости овощей.
Шаг 5
Слейте воду, добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Пюрируйте суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Нарежьте 150 г ветчины кубиками и добавьте в суп перед подачей.
Шаг 8
Подавайте горячий крем-суп, украсив сверху кусочками ветчины.