Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи с прошутто и сыром

Name: Крем-суп из брокколи с прошутто и сыром
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Прошутто / Хамон — 50 г; Сыр твердый — 50 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
800 ккал

800ккал

41белки, г

47жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Прошутто / Хамон50 г
Сыр твердый50 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
Разделите 300 г брокколи на соцветия.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте картофель и брокколи, залейте водой, доведите до кипения, посолите и варите 15 минут.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 8
Подавайте суп, украсив ломтиками 50 г прошутто и тертым 50 г сыра.