Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи с куркумой и сливками

Name: Крем-суп из брокколи с куркумой и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Куркума — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
730 ккал

730ккал

15белки, г

50жиры, г

59углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Куркума5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г брокколи и 150 г картофеля, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Снимите с огня и добавьте 5 г куркумы и 100 мл сливок, затем тщательно перемешайте с помощью блендера до получения однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячий крем-суп, при желании посыпьте черным перцем.