Быстро и простоСупы

Суп-пюре из брокколи с ванильным акцентом

Name: Суп-пюре из брокколи с ванильным акцентом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Ванилин — 1 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
379 ккал

379ккал

16белки, г

12жиры, г

58углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Ванилин1 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле на плите обжарьте лук и чеснок на растительном масле до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г брокколи и 150 г картофеля, залейте водой и варите до мягкости.
Шаг 5
Слейте воду, добавьте 100 мл сливок и 1 г ванилина, затем пюрируйте смесь в блендере до однородной консистенции.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.