Уютный вечерСупы

Крем-суп из брокколи и тыквы

Name: Крем-суп из брокколи и тыквы
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Тыква — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
626 ккал

626ккал

25белки, г

32жиры, г

70углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Тыква200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи, 200 г тыквы и 150 г картофеля, нарезанных кубиками, и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Залейте 500 мл бульона и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.