Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брокколи и кураги с фетой

Name: Крем-суп из брокколи и кураги с фетой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Курага — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Сыр Фета — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1168 ккал

1168ккал

43белки, г

73жиры, г

98углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Курага100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Сыр Фета100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4
Добавьте 100 г кураги и 150 мл сливок, перемешайте и варите еще 5 минут.
Шаг 5
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху крошки Сыр Фета.