Уютный вечерСупы

Крем-суп из болгарского перца и картофеля по-ирландски

Name: Крем-суп из болгарского перца и картофеля по-ирландски
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Ирландская
Ingredients: Картофель — 300 г; Перец болгарский — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 500 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
767 ккал

767ккал

23белки, г

41жиры, г

79углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Перец болгарский200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Бульон500 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г болгарского перца кубиками.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный болгарский перец и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Очистите и нарежьте 300 г картофеля кубиками, добавьте в кастрюлю.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона и варите до готовности картофеля, около 20 минут.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.