Уютный вечерСупы

Крем-суп из белых грибов с тыквой и сливками

Name: Крем-суп из белых грибов с тыквой и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Белые грибы — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1039 ккал

1039ккал

28белки, г

90жиры, г

32углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Белые грибы300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г белых грибов и 200 г тыквы кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте грибы и тыкву, обжаривайте 5 минут до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости тыквы.
Шаг 6
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.