Быстро и простоСупы

Крем-суп из белых грибов с брокколи и кремом

Name: Крем-суп из белых грибов с брокколи и кремом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Белые грибы — 300 г; Брокколи — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
946 ккал

946ккал

20белки, г

85жиры, г

27углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Белые грибы300 г
Брокколи150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанных белых грибов и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 150 г брокколи, залейте водой так, чтобы она покрывала овощи, и доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости брокколи.
Шаг 6
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной массы.
Шаг 7
Добавьте 150 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.