Уютный вечерСупы

Крем-суп из баранины с брокколи и сливками

Name: Крем-суп из баранины с брокколи и сливками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баранина — 300 г; Брокколи — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1424 ккал

1424ккал

61белки, г

110жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баранина300 г
Брокколи200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баранины кубиками и обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до прозрачности лука.
Шаг 3
Добавьте 150 г нарезанного картофеля и 200 г брокколи, залейте водой и варите до мягкости овощей.
Шаг 4
Слейте часть бульона, оставив немного для консистенции, и переместите содержимое в блендер.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте до получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 6
Верните суп в кастрюлю, доведите до кипения, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху несколькими соцветиями брокколи.