Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из баклажанов со сладким чили

Name: Крем-суп из баклажанов со сладким чили
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Сладкий чили — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
688 ккал

688ккал

11белки, г

46жиры, г

57углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Сладкий чили50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте баклажаны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости баклажанов.
Шаг 4
Переложите смесь в кастрюлю, добавьте 150 мл сливок и 50 г сладкого чили, доведите до кипения.
Шаг 5
Снимите с огня и измельчите блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.