Крем-суп из баклажанов с карри и йогуртом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелкими кусочками.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте баклажаны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 10 г карри и 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте суп горячим, добавив сверху 100 г Йогурт классический.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Пшено с баклажанами и острым перцем30 мин1062 ккал Перловка с запечённым баклажаном и томатным соусом60 мин1034 ккал Пирог с манкой и овощами гриль60 мин1065 ккал Перловый пирог с баклажанами и чесноком60 мин1049 ккал Канапе с карри и куриным филе30 мин745 ккал Канапе с жареным баклажаном и сыром с плесенью30 мин716 ккал