ДесертыДесерты

Крем-брюле с нутом и карамелью

Name: Крем-брюле с нутом и карамелью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Нут — 200 г; Сливки (33%) — 300 мл; Сахар — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Ванилин — 5 г; Сливочное масло — 30 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2804 ккал

2804ккал

84белки, г

168жиры, г

237углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Карамель

Шаг 1
В небольшой кастрюле растопите 100 г сахара на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 30 мл воды и перемешайте до получения однородной массы.

Крем-брюле с нутом и карамелью

Шаг 1
Замочите 200 г нута на ночь в воде, затем отварите до мягкости.
Шаг 2
Смешайте отварной нут, 300 мл сливок, 3 яйца и 5 г ванилина в блендере до получения однородной массы.
Шаг 3
Перелейте смесь в формочки и выпекайте в духовке при 150°C в течение 30 минут.
Шаг 4
После остывания добавьте сверху Карамель и дайте застыть в холодильнике.
Шаг 5
Подавайте охлажденным, при желании посыпьте сверху сахаром и карамелизируйте с помощью горелки.