Крем-брюле с ванилью и сливочным маслом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   В миске взбейте 4 яйца с 100 г сахара до получения однородной массы.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле нагрейте 500 мл сливок до появления легкого пара, но не доводите до кипения.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте горячие сливки в яичную массу, постоянно помешивая, затем добавьте 5 г ванилина.

4. 

   Шаг 4

   Разлейте смесь по формочкам и поставьте их в духовку, разогретую до 150°C, на водяную баню.

5. Шаг 5

   Выпекайте 30-40 минут до загустения, затем остудите и охладите в холодильнике на 2 часа.

6. 

   Шаг 6

   Перед подачей посыпьте поверхность 20 г сахара и карамелизируйте с помощью горелки до золотистой корочки.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Клубничные эклеры с красным вином60 мин2672 ккал Классический чизкейк с маскарпоне60 мин3934 ккал Луковый тарт с лук-пореем и сыром с плесенью60 мин2628 ккал Ананасовые пирожные с безе60 мин2856 ккал Брусничный чизкейк на основе творога60 мин2706 ккал Киш с шпинатом и мускатным орехом60 мин3339 ккал