Уютный вечерГорячие блюда

Крем-брюле с маскарпоне и малиновым соусом

Name: Крем-брюле с маскарпоне и малиновым соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Маскарпоне — 250 г; Сливки (33%) — 200 мл; Яйца куриные — 4 шт.; Сахар — 150 г; Малина — 150 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2931 ккал

2931ккал

69белки, г

210жиры, г

182углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Малиновый соус

Шаг 1
Возьмите 150 г малины и 30 г сахара, поместите в кастрюлю.
Шаг 2
Нагрейте на среднем огне до получения однородной массы, около 5 минут.
Шаг 3
Процедите через сито, чтобы удалить семена.

Крем-брюле с маскарпоне и малиновым соусом

Шаг 1
В миске взбейте 4 яйца с 100 г сахара до получения светлой массы.
Шаг 2
Добавьте 250 г маскарпоне и 200 мл сливок, тщательно перемешайте.
Шаг 3
Разлейте смесь по формочкам и поставьте в духовку, разогретую до 150°C, на 30 минут.
Шаг 4
Дайте остыть, затем посыпьте 50 г сахара для карамелизации и подожгите до образования хрустящей корочки.
Шаг 5
Подавайте горячий крем-брюле, добавив сверху Малиновый соус.