Крем-брюле с карри и лаймом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   В миске взбейте 4 яйца с 100 г сахара до получения однородной массы.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле нагрейте 500 мл сливок с 5 г карри и соком одного лайма до появления пара, но не доводите до кипения.

3. 

   Шаг 3

   Постепенно влейте горячие сливки в яичную смесь, постоянно помешивая.

4. 

   Шаг 4

   Разлейте смесь по формочкам и поместите их в духовку, разогретую до 150°C, на водяную баню на 30-35 минут.

5. 

   Шаг 5

   После запекания дайте крем-брюле остыть, затем посыпьте 50 г сахара для карамелизации.

6. 

   Шаг 6

   Используя горелку, карамелизируйте сахар до золотистой корочки.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте крем-брюле, украсив дольками лайма.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Безе с айсбергом и малиной60 мин2144 ккал Пирожное с ванильным кремом и киви60 мин2553 ккал Ванильная флан с карамелью60 мин3001 ккал Пирог с кориандром и миндалем60 мин3937 ккал Мусс с айсбергом и лаймом30 мин950 ккал Тарт с маринованными помидорами и сладким кремом60 мин2300 ккал