Уютный вечерГорячие блюда

Кокосовое ризотто с грибами и зеленью

Name: Кокосовое ризотто с грибами и зеленью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Кокосовое молоко — 400 мл; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Петрушка — 30 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1623 ккал

1623ккал

43белки, г

45жиры, г

266углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Кокосовое молоко400 мл
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Петрушка30 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте к луку нарезанные шампиньоны и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и тщательно перемешайте, обжаривая 2-3 минуты.
Шаг 5
Влейте 400 мл кокосового молока и варите на медленном огне, помешивая, до готовности риса.
Шаг 6
Добавьте 30 г нарезанной петрушки, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.