Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш со щавелем и семгой

Name: Киш со щавелем и семгой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Семга / Лосось — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (10-20%) — 150 мл; Щавель — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г; Вода минеральная — 50 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2171 ккал

2171ккал

107белки, г

118жиры, г

159углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Семга / Лосось200 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (10-20%)150 мл
Щавель100 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная200 г
Вода минеральная50 мл

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г холодного сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 50 мл минеральной воды и замесите тесто.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Киш со щавелем и семгой

Шаг 1
Обжарьте 100 г мелко нарезанного репчатого лука на сливочном масле до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 100 г нарезанного щавеля и готовьте до увядания.
Шаг 3
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 150 мл сливок, соль и перец по вкусу.
Шаг 4
Смешайте яичную массу с обжаренным луком и щавелем.
Шаг 5
Раскатайте тесто из Тесто для киша и выложите в форму для выпечки.
Шаг 6
Выложите 200 г нарезанной семги на тесто, затем залейте яичной смесью.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.