Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с запеченными баклажанами и помидорами

Name: Киш с запеченными баклажанами и помидорами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Слоеное тесто — 250 г; Баклажаны — 200 г; Помидоры — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 100 мл; Сыр твердый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2401 ккал

2401ккал

82белки, г

179жиры, г

115углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Слоеное тесто250 г
Баклажаны200 г
Помидоры150 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)100 мл
Сыр твердый100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Запеченные баклажаны

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов кружочками и посолите, оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Промойте баклажаны, обсушите и обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, и готовьте еще 2 минуты.

Киш с запеченными баклажанами и помидорами

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
Раскатайте 250 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки.
Шаг 3
Выложите запеченные баклажаны из Запеченные баклажаны на тесто.
Шаг 4
Нарежьте 150 г помидоров и равномерно распределите по поверхности.
Шаг 5
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец, перемешайте.
Шаг 6
Залейте яично-сливочную смесь в форму с начинкой.
Шаг 7
Посыпьте сверху 100 г натертого твердого сыра.
Шаг 8
Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Дайте кишу немного остыть перед нарезкой и подачей.