Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с уткой и цветной капустой

Name: Киш с уткой и цветной капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Утка — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Чеснок — 1 зубчик

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3705 ккал

3705ккал

141белки, г

280жиры, г

156углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка300 г
Цветная капуста200 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)150 мл
Сыр твердый100 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Чеснок1 зубчик

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 3-4 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Киш с уткой и цветной капустой

Шаг 1
Отварите 200 г цветной капусты до мягкости и нарежьте на мелкие кусочки.
Шаг 2
Обжарьте 300 г утки на сковороде до золотистой корочки, добавив 1 зубчик чеснока.
Шаг 3
Приготовьте Тесто для киша и выложите его в форму для выпечки.
Шаг 4
Смешайте 3 яйца, 150 мл сливок, соль и перец, взбейте до однородности.
Шаг 5
Выложите утку и цветную капусту на тесто, залейте яичной смесью.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.