Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с угрем и помидорами черри

Name: Киш с угрем и помидорами черри
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 200 г; Помидоры черри — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 100 мл; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3260 ккал

3260ккал

116белки, г

240жиры, г

152углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)200 г
Помидоры черри150 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)100 мл
Сыр твердый100 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и немного соли, замесите тесто, затем охладите его в холодильнике на 30 минут.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 4
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 5
Выложите 200 г нарезанного угря на тесто.
Шаг 6
Нарежьте 150 г помидоров черри пополам и распределите их по угрю.
Шаг 7
В отдельной миске взбейте 2 яйца, добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец.
Шаг 8
Залейте яично-сливочную смесь на угря и помидоры.
Шаг 9
Посыпьте 100 г натертого твердого сыра сверху.
Шаг 10
Выпекайте в разогретой духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 11
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.