Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с сибасом, грибами и сыром рикотта

Name: Киш с сибасом, грибами и сыром рикотта
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сибас — 300 г; Шампиньоны — 150 г; Рикотта — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Молоко — 100 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Укроп — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2896 ккал

2896ккал

145белки, г

186жиры, г

155углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сибас300 г
Шампиньоны150 г
Рикотта200 г
Яйца куриные3 шт.
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Молоко100 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Укроппо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и 50 мл холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Киш с сибасом, грибами и сыром рикотта

Шаг 1
Приготовьте Тесто для киша и раскатайте его в форму для выпечки.
Шаг 2
Нарежьте 150 г шампиньонов и обжарьте их на 30 мл оливкового масла с 2 зубчиками чеснока до золотистого цвета.
Шаг 3
В глубокой миске смешайте 200 г рикотты, 3 яйца, 100 мл молока, соль и черный перец.
Шаг 4
Добавьте обжаренные шампиньоны и 300 г нарезанного сибаса в яично-рикоттовую смесь, аккуратно перемешайте.
Шаг 5
Вылейте начинку на подготовленное тесто и равномерно распределите.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте кишу немного остыть, посыпьте укропом и нарежьте на порции.