Уютный вечерГорячие блюда

Киш с помидорами и беконом

Name: Киш с помидорами и беконом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Бекон — 150 г; Помидоры — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Сыр твердый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3803 ккал

3803ккал

126белки, г

286жиры, г

170углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Сливки (33%)200 мл
Бекон150 г
Помидоры300 г
Лук репчатый100 г
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 200 г муки и 100 г холодного сливочного масла до крошковатой текстуры.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 4-5 столовых ложек холодной воды, замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 3
Обжарьте 150 г бекона на сковороде до хрустящей корочки, затем добавьте 100 г мелко нарезанного репчатого лука и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
В глубокой миске взбейте 4 яйца и добавьте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Раскатайте тесто и выложите его в форму для запекания, сделайте бортики.
Шаг 6
На тесто выложите обжаренный бекон с луком, затем добавьте 300 г нарезанных помидоров.
Шаг 7
Залейте все взбитой яичной смесью и посыпьте 100 г тертого твердого сыра.
Шаг 8
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.