Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с перловкой, тыквой и рикоттой

Name: Киш с перловкой, тыквой и рикоттой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Перловка — 150 г; Тыква — 300 г; Рикотта — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2447 ккал

2447ккал

99белки, г

104жиры, г

280углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка150 г
Тыква300 г
Рикотта200 г
Яйца куриные3 шт.
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу
Мука пшеничная200 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 150 г перловки в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте его на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Нарежьте 300 г тыквы кубиками и добавьте к луку, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
В глубокой миске смешайте отваренную перловку, обжаренные лук и тыкву, 200 г рикотты, 3 яйца, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и немного соли, замесите и раскатайте.
Шаг 6
Выложите тесто в форму для выпечки, добавьте начинку и равномерно распределите.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.