Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с осьминогом и брюссельской капустой

Name: Киш с осьминогом и брюссельской капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Осьминог — 300 г; Брюссельская капуста — 200 г; Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (33%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3214 ккал

3214ккал

154белки, г

209жиры, г

171углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Осьминог300 г
Брюссельская капуста200 г
Яйца куриные4 шт.
Сливки (33%)150 мл
Сыр твердый100 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите тесто, затем охладите в холодильнике на 30 минут.

Киш с осьминогом и брюссельской капустой

Шаг 1
Отварите 300 г осьминога в подсоленной воде до мягкости, затем нарежьте на кусочки.
Шаг 2
Обжарьте 200 г брюссельской капусты и 2 зубчика чеснока на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
В миске взбейте 4 яйца, добавьте 150 мл сливок, соль и перец.
Шаг 4
Смешайте обжаренные брюссельскую капусту и осьминога с яичной смесью.
Шаг 5
Раскатайте тесто из Тесто для киша и выложите в форму для выпечки.
Шаг 6
Вылейте начинку в подготовленное тесто и посыпьте 100 г тертого сыра.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.