Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш с куриными желудками и сыром с плесенью

Name: Киш с куриными желудками и сыром с плесенью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Сыр с плесенью — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Молоко — 200 мл; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2887 ккал

2887ккал

147белки, г

175жиры, г

164углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Сыр с плесенью150 г
Яйца куриные3 шт.
Молоко200 мл
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Лук репчатый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите тесто, затем охладите в холодильнике на 30 минут.

Киш с куриными желудками и сыром с плесенью

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности, затем нарежьте их мелко.
Шаг 2
Обжарьте 100 г мелко нарезанного лука на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
В глубокой миске взбейте 3 яйца, добавьте 200 мл молока, 150 г крошеного сыра с плесенью, нарезанные желудки и обжаренный лук, приправьте солью и перцем.
Шаг 4
Раскатайте тесто из Тесто для киша и выложите в форму для выпечки.
Шаг 5
Вылейте начинку на тесто и выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.