Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с куриными желудками и мятой

Name: Киш с куриными желудками и мятой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Яйца куриные — 3 шт.; Молоко — 200 мл; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Мята — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2012 ккал

2012ккал

118белки, г

90жиры, г

162углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Яйца куриные3 шт.
Молоко200 мл
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная200 г
Лук репчатый100 г
Мята20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка с куриными желудками

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности, около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука мелкими кубиками и обжарьте на 20 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте отваренные куриные желудки с обжаренным луком и нарезанной мятой.

Киш с куриными желудками и мятой

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли. Замесите тесто и охладите его в холодильнике на 30 минут.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, сделав бортики.
Шаг 3
В отдельной миске взбейте 2 яйца и 200 мл молока, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 4
Выложите начинку из Начинка с куриными желудками на тесто, залейте яично-молочной смесью.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячим, нарезанным на порционные кусочки.