Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с кабачками и сыром рикотта

Name: Киш с кабачками и сыром рикотта
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Яйца куриные — 3 шт.; Рикотта — 200 г; Мука пшеничная — 150 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Зеленый лук — 50 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2420 ккал

2420ккал

79белки, г

174жиры, г

130углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Яйца куриные3 шт.
Рикотта200 г
Мука пшеничная150 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Зеленый лук50 г

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 150 г муки и 100 г сливочного масла до образования крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите тесто, затем охладите в холодильнике на 30 минут.

Киш с кабачками и сыром рикотта

Шаг 1
Приготовьте Тесто для киша и раскатайте его в форму для выпечки.
Шаг 2
Нарежьте 300 г кабачков тонкими кружочками и обжарьте на 30 мл оливкового масла с 2 зубчиками чеснока до золотистого цвета.
Шаг 3
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 200 г рикотты, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 4
Добавьте обжаренные кабачки и 50 г нарезанного зеленого лука в яичную смесь, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Вылейте начинку на подготовленное тесто и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячим, нарезанным на порционные куски.