Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш с голубикой и картофельным пюре

Name: Киш с голубикой и картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Сливки (10-20%) — 200 мл; Сыр твердый — 150 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Черника / Голубика — 150 г; Картофель — 500 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2890 ккал

2890ккал

126белки, г

152жиры, г

244углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 500 г картофеля на кусочки.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл сливок, тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Киш с голубикой и картофельным пюре

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 2
В миске взбейте 4 яйца и добавьте 200 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Добавьте 150 г натертого твердого сыра и 150 г голубики в яичную смесь, аккуратно перемешайте.
Шаг 4
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки и 50 г сливочного масла, добавьте немного воды и замесите до однородного состояния.
Шаг 5
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 6
Вылейте яичную смесь с голубикой на тесто и выпекайте в духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте горячий киш с гарниром из Картофельное пюре.