Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш с авокадо и цветной капустой

Name: Киш с авокадо и цветной капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Авокадо — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (10-20%) — 100 мл; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2675 ккал

2675ккал

98белки, г

179жиры, г

173углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Авокадо150 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (10-20%)100 мл
Сыр твердый100 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до образования крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 3-4 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут.

Киш с авокадо и цветной капустой

Шаг 1
Отварите 300 г цветной капусты в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду.
Шаг 2
Приготовьте Тесто для киша согласно инструкции.
Шаг 3
Разомните цветную капусту вилкой до состояния пюре.
Шаг 4
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 100 мл сливок, 150 г нарезанного авокадо, 100 г тертого сыра, соль и перец.
Шаг 5
Смешайте пюре из цветной капусты с яичной смесью.
Шаг 6
Выложите тесто в форму для выпечки, залейте начинку и разровняйте.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки.