Кешью с запеченными баклажанами и курицей

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кружочками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.

2. 

   Шаг 2

   Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 250 г куриного филе на кубики.

4. 

   Шаг 4

   Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте 2 зубчика чеснока до золотистого цвета.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте куриное филе к чесноку и обжаривайте до золотистой корочки, приправьте солью и черным перцем.

6. 

   Шаг 6

   Выложите баклажаны на противень, полейте оставшимся оливковым маслом и запекайте в духовке при 200°C в течение 25 минут.

7. 

   Шаг 7

   Смешайте запеченные баклажаны с обжаренной курицей и 100 г кешью, добавьте свежий базилик.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Овощной рататуй с малиной и куриным филе60 мин778 ккал Анчоусы с запечёнными овощами и бальзамическим уксусом50 мин690 ккал Суп с брокколи и курицей40 мин578 ккал Сливовый соус с грецкими орехами для запеченной курицы40 мин1615 ккал Куриные грудки с мандариновым соусом и цветной капустой50 мин873 ккал Груша с куриным филе и кабачками30 мин727 ккал