Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Капустный пирог с фаршем и томатами

Name: Капустный пирог с фаршем и томатами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Капуста белокочанная — 300 г; Фарш говяжий — 200 г; Помидоры — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2548 ккал

2548ккал

93белки, г

148жиры, г

206углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Капуста белокочанная300 г
Фарш говяжий200 г
Помидоры150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли до получения однородного теста.
Шаг 2
Охладите тесто в холодильнике на 30 минут.

Капустный пирог с фаршем и томатами

Шаг 1
Нарежьте 300 г капусты мелкими кусочками и обжарьте на сковороде с 100 г нарезанного лука и 2 зубчиками чеснока до мягкости.
Шаг 2
Добавьте 200 г фарша и обжаривайте до готовности, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 3
Добавьте 150 г нарезанных помидоров и тушите еще 5 минут.
Шаг 4
Раскатайте охладившееся тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив края для обрамления.
Шаг 5
Выложите начинку из капусты и фарша на тесто.
Шаг 6
Сверху закройте пирог оставшимся тестом, сделайте небольшие надрезы для выхода пара.
Шаг 7
Смажьте пирог оставшимся яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.