Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Канапе с фасолью и печеным баклажаном

Name: Канапе с фасолью и печеным баклажаном
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Стручковая фасоль — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Лаваш тонкий — 100 г; Петрушка — 10 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
617 ккал

617ккал

16белки, г

32жиры, г

73углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Стручковая фасоль150 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Лаваш тонкий100 г
Петрушка10 г

Пошаговый рецепт

Фасолевый пюре

Шаг 1
Возьмите 200 г консервированной фасоли, промойте и откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Добавьте 1 зубчик чеснока, 15 мл оливкового масла, соль и перец, измельчите в блендере до однородной массы.

Канапе с фасолью и печеным баклажаном

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте 300 г баклажанов кружочками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 2
Промойте и обсушите баклажаны, сбрызните 15 мл оливкового масла и запекайте в духовке 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 3
Отварите 150 г стручковой фасоли в подсоленной воде 5-7 минут до мягкости, затем охладите.
Шаг 4
Приготовьте Фасолевый пюре и выложите его на кусочки лаваша, сверху добавьте запеченные баклажаны и стручковую фасоль.
Шаг 5
Посыпьте канапе мелко нарезанной петрушкой и подавайте к столу.