Эстетика и свиданияГорячие блюда

Кальмары с морковью и картофельным пюре

Name: Кальмары с морковью и картофельным пюре
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кальмары — 300 г; Морковь — 150 г; Картофель — 400 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
906 ккал

906ккал

64белки, г

38жиры, г

76углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кальмары300 г
Морковь150 г
Картофель400 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл молока, затем разомните до кремообразной консистенции.

Кальмары с морковью и картофельным пюре

Шаг 1
Очистите 300 г кальмаров и нарежьте их кольцами.
Шаг 2
Нарежьте 150 г моркови тонкими полосками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте кольца кальмаров и полоски моркови, обжаривайте 5-7 минут до готовности кальмаров.
Шаг 5
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 6
Подавайте кальмары с морковью на порции картофельного пюре, добавив сверху немного оливкового масла.