Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Кабачковый пирог с горохом колотым и сыром рикотта

Name: Кабачковый пирог с горохом колотым и сыром рикотта
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Горох колотый — 100 г; Рикотта — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Мука пшеничная — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1843 ккал

1843ккал

87белки, г

82жиры, г

184углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Горох колотый100 г
Рикотта200 г
Лук репчатый100 г
Яйца куриные2 шт.
Мука пшеничная150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Гороховая начинка

Шаг 1
Замочите 100 г гороха колотого в воде на 2 часа.
Шаг 2
Отварите горох в подсоленной воде до мягкости, около 30 минут.
Шаг 3
Измельчите отваренный горох в блендере до однородной массы.

Кабачковый пирог с горохом колотым и сыром рикотта

Шаг 1
Нарежьте 300 г кабачков мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и добавьте к кабачкам, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
В миске смешайте обжаренные кабачки и лук, добавьте Гороховая начинка, 200 г сыра рикотта и 2 яйца.
Шаг 4
Добавьте 150 г муки, соль и черный перец по вкусу, хорошо перемешайте.
Шаг 5
Выложите тесто в форму для выпечки и равномерно распределите начинку.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.