Быстро и простоГорячие блюда

Кабачковая икра с ризотто и шпинатом

Name: Кабачковая икра с ризотто и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Рис белый — 200 г; Шпинат — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1095 ккал

1095ккал

20белки, г

34жиры, г

181углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Рис белый200 г
Шпинат100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Кабачковая икра

Шаг 1
Нарежьте 300 г кабачков и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 15 мл оливкового масла до прозрачности, добавьте кабачки и жарьте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 4
Снимите с огня и приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Кабачковая икра с ризотто и шпинатом

Шаг 1
Отварите 200 г белого риса в подсоленной воде до готовности.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и добавьте 100 г шпината, обжарьте до wilted состояния.
Шаг 3
Смешайте готовый рис с Кабачковой икрой и шпинатом, приправьте по вкусу.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсив свежими листьями шпината.