Уютный вечерСупы

Холодный суп из минтая с огурцами и мятой

Name: Холодный суп из минтая с огурцами и мятой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Минтай — 300 г; Огурцы — 150 г; Мята — 20 г; Чеснок — 1 зубчик; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
347 ккал

347ккал

60белки, г

8жиры, г

13углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Минтай300 г
Огурцы150 г
Мята20 г
Чеснок1 зубчик
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Бульон для супа

Шаг 1
Вскипятите 500 мл воды и добавьте 300 г минтая, варите 15 минут.
Шаг 2
Добавьте 1 зубчик чеснока и варите еще 5 минут.
Шаг 3
Процедите бульон и охладите.

Холодный суп из минтая с огурцами и мятой

Шаг 1
Приготовьте Бульон для супа и дайте ему остыть.
Шаг 2
Нарежьте 150 г огурцов мелкими кубиками.
Шаг 3
Смешайте охлажденный бульон с нарезанными огурцами и 20 г мяты в блендере до однородной консистенции.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 5
Подавайте холодный суп в глубоких тарелках, украсив свежими листьями мяты.