Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Хачапури с сулугуни и перцем болгарским

Name: Хачапури с сулугуни и перцем болгарским
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Сулугуни — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Мука пшеничная — 500 г; Вода минеральная — 200 мл; Соль — 10 г; Сливочное масло — 50 г; Дрожжи — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2951 ккал

2951ккал

113белки, г

113жиры, г

359углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сулугуни300 г
Перец болгарский150 г
Мука пшеничная500 г
Вода минеральная200 мл
Соль10 г
Сливочное масло50 г
Дрожжи10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В миске смешайте 500 г муки, 10 г соли и 10 г дрожжей.
Шаг 2
Добавьте 200 мл минеральной воды и замесите тесто.
Шаг 3
Накройте тесто и оставьте на 30 минут для подъема.
Шаг 4
Нарежьте 150 г перца болгарского мелкими кубиками.
Шаг 5
Нагрейте 50 г сливочного масла на сковороде и обжарьте перец до мягкости.
Шаг 6
Добавьте 300 г натертого сулугуни к перцу и перемешайте до расплавления сыра.
Шаг 7
Раскатайте тесто в круг и выложите начинку из сыра и перца в центр.
Шаг 8
Соберите края теста к центру и защипните, формируя лодочку.
Шаг 9
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 10
Подавайте горячим, нарезанным на порции.