Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Хачапури с перловкой и сыром сулугуни

Name: Хачапури с перловкой и сыром сулугуни
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Перловка — 200 г; Сулугуни — 150 г; Мука пшеничная — 300 г; Вода минеральная — 150 мл; Соль — 5 г; Сливочное масло — 50 г; Яйца куриные — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2602 ккал

2602ккал

92белки, г

91жиры, г

358углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка200 г
Сулугуни150 г
Мука пшеничная300 г
Вода минеральная150 мл
Соль5 г
Сливочное масло50 г
Яйца куриные1 шт.

Пошаговый рецепт

Начинка с перловкой и сыром

Шаг 1
Отварите 200 г перловки до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Натрите 150 г сыра сулугуни на крупной терке.
Шаг 3
Смешайте перловку и сыр в глубокой миске, добавьте 1 яйцо и тщательно перемешайте.

Хачапури с перловкой и сыром сулугуни

Шаг 1
В глубокой миске смешайте 300 г муки, 5 г соли и 150 мл минеральной воды, замесите тесто.
Шаг 2
Добавьте 50 г растопленного сливочного масла в тесто и замесите до однородности.
Шаг 3
Раскатайте тесто в круглый пласт, выложите в центр начинку из Начинка с перловкой и сыром.
Шаг 4
Соберите края теста к центру, придайте форму и аккуратно переверните швом вниз.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 220°C духовке около 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячим, при желании добавьте кусочек сливочного масла сверху.