Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Хачапури с цукини и сыром сулугуни

Name: Хачапури с цукини и сыром сулугуни
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Цукини — 300 г; Сулугуни — 200 г; Мука пшеничная — 400 г; Вода минеральная — 200 мл; Соль — 5 г; Сливочное масло — 50 г; Дрожжи — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2342 ккал

2342ккал

85белки, г

91жиры, г

291углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цукини300 г
Сулугуни200 г
Мука пшеничная400 г
Вода минеральная200 мл
Соль5 г
Сливочное масло50 г
Дрожжи10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Растворите 10 г дрожжей в 200 мл минеральной воды и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
В миске смешайте 400 г муки и 5 г соли, добавьте растворенные дрожжи и замесите тесто.
Шаг 3
Накройте тесто и оставьте его в теплом месте на 30 минут для подъема.
Шаг 4
Натрите 300 г цукини на крупной терке и отожмите лишнюю влагу.
Шаг 5
Натрите 200 г сыра сулугуни и смешайте его с отжатым цукини.
Шаг 6
Разделите тесто на 2 части и раскатайте каждую в круг диаметром 25 см.
Шаг 7
На одну половину каждого круга выложите начинку из Сыр сулугуни с цукини и закройте второй половиной, защипнув края.
Шаг 8
Разогрейте духовку до 220°C и выпекайте хачапури 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте горячими, смазанными 50 г растопленного сливочного масла.