Уютный вечерСупы

Крем-суп из свеклы с брусникой и сметаной

Name: Крем-суп из свеклы с брусникой и сметаной
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свекла — 400 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сметана — 100 г; Клюква / Брусника — 50 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
678 ккал

678ккал

13белки, г

36жиры, г

73углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сметана100 г
Клюква / Брусника50 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите и нарежьте кубиками 400 г свеклы, 150 г картофеля и 100 г репчатого лука.
Шаг 2
На плите разогрейте 20 мл оливкового масла в кастрюле, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте 5 минут.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения и варите 30 минут.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной кремовой консистенции.
Шаг 6
Подавайте суп горячим, добавив сверху 100 г сметаны и 50 г брусники.