Эстетика и свиданияГорячие блюда

Говяжья печень с овощной рагу из кабачков и помидоров

Name: Говяжья печень с овощной рагу из кабачков и помидоров
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Кабачки — 200 г; Помидоры — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
769 ккал

769ккал

57белки, г

42жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Кабачки200 г
Помидоры150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г кабачков и 150 г помидоров кубиками.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте к луку 2 зубчика чеснока, измельченных, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Добавьте нарезанные кабачки и помидоры, посолите и поперчите по вкусу, тушите 10 минут.
Шаг 6
Нарежьте 300 г говяжьей печени на кусочки толщиной 1 см.
Шаг 7
На другой сковороде обжарьте печень на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте говяжью печень с овощной рагу, аккуратно выкладывая печень на тарелку и добавляя сверху рагу.