Эстетика и свиданияГорячие блюда

Говяжья печень с картофельным пюре и томатным соусом

Name: Говяжья печень с картофельным пюре и томатным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Картофель — 500 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1490 ккал

1490ккал

67белки, г

85жиры, г

114углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Картофель500 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Томатный соус

Шаг 1
Возьмите 200 г помидоров и 100 г репчатого лука, нарежьте их мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 15 мл оливкового масла до прозрачности, добавьте помидоры и 2 зубчика чеснока, тушите 10 минут.
Шаг 3
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Говяжья печень с картофельным пюре и томатным соусом

Шаг 1
Очистите и нарежьте 500 г картофеля на кубики, отварите в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 2
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла, тщательно разомните до кремообразной консистенции.
Шаг 3
Нарежьте 300 г говяжьей печени на порционные куски, посолите и поперчите.
Шаг 4
Обжарьте печень на 30 мл оливкового масла на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте говяжью печень на пюре, добавив сверху Томатный соус.