Уютный вечерГорячие блюда

Говяжья печень с картофельным пюре и соусом из вяленых томатов

Name: Говяжья печень с картофельным пюре и соусом из вяленых томатов
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Картофель — 500 г; Вяленые томаты — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1418 ккал

1418ккал

79белки, г

57жиры, г

158углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Картофель500 г
Вяленые томаты100 г
Лук репчатый50 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Соус из вяленых томатов

Шаг 1
Возьмите 100 г вяленых томатов и 50 г лука репчатого, нарежьте их мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на сковороде с 20 мл растительного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте в сковороду вяленые томаты, посолите и поперчите по вкусу, тушите 5 минут.

Говяжья печень с картофельным пюре и соусом из вяленых томатов

Шаг 1
Очистите 500 г картофеля и нарежьте его на куски.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла, тщательно разомните до получения пюре.
Шаг 3
Нарежьте 300 г говяжьей печени на порционные куски, посолите и поперчите.
Шаг 4
Обжарьте печень на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Подавайте говяжью печень на порции, рядом разместите картофельное пюре и добавьте сверху Соус из вяленых томатов.