Говяжьи котлеты с пюре из цветной капусты и грибным соусом

Грибной соус

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 200 г шампиньонов и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте шампиньоны и жарьте до золотистого цвета, затем добавьте 50 г сливочного масла и 2 зубчика чеснока, измельченного.

4. 

   Шаг 4

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, тщательно перемешайте.

Пюре из цветной капусты

1. 

   Шаг 1

   Разделите 300 г цветной капусты на соцветия и отварите в подсоленной воде до мягкости.

2. 

   Шаг 2

   Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла, затем пюрируйте до однородной консистенции.

3. 

   Шаг 3

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Говяжьи котлеты с пюре из цветной капусты и грибным соусом