Уютный вечерГорячие блюда

Говядина, тушеная с морковью и тимьяном под картофельным пюре

Name: Говядина, тушеная с морковью и тимьяном под картофельным пюре
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 500 г; Морковь — 200 г; Картофель — 600 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Тимьян — 5 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
1883 ккал

1883ккал

111белки, г

106жиры, г

121углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)500 г
Морковь200 г
Картофель600 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Тимьян5 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 600 г картофеля на кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла, тщательно разомните до однородной массы.

Говядина, тушеная с морковью и тимьяном под картофельным пюре

Шаг 1
Нарежьте 500 г говядины на кусочки и обжарьте на разогретой сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный кубиками 100 г лука и 200 г моркови, обжаривайте до мягкости овощей.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, 5 г тимьяна, соль и перец, перемешайте.
Шаг 4
Залейте все 500 мл воды и тушите на медленном огне 1.5 часа до готовности мяса.
Шаг 5
Подавайте тушеную говядину с овощами на порции картофельного пюре, добавив сверху немного тимьяна.