Эстетика и свиданияСупы

Горячий суп-пюре из цветной капусты и тыквенных семечек

Name: Горячий суп-пюре из цветной капусты и тыквенных семечек
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Бульон — 1 л; Тыквенные семечки — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
964 ккал

964ккал

30белки, г

67жиры, г

69углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Бульон1 л
Тыквенные семечки50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г нарезанного картофеля.
Шаг 4
Залейте 1 литром бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной текстуры.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Обжарьте 50 г тыквенных семечек на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 8
Подавайте горячий суп, посыпав сверху обжаренными тыквенными семечками.